Fabricant chinois d'échangeurs de chaleur à surface raclée
Caractéristiques uniques des SSHE de la série SP
1. Machine à margarine série SPSV (échangeurs de chaleur à racleur)
Pression plus élevée, puissance accrue, capacité de production supérieure
Conception standard à pression de 120 bars, puissance maximale du moteur de 55 kW, capacité de production de margarine jusqu'à 8 000 kg/h
2. Échangeur de chaleur à surface raclée série SPV
Normes d'hygiène supérieures, configuration plus riche, personnalisable
Conformément aux exigences des normes 3A, une variété de pales, de tubes, d'arbres et de zones de chauffe peuvent être sélectionnés, ainsi que des modèles de différentes tailles pour répondre aux besoins de personnalisation.
3. Machines de production de shortening de la série SPA (SSHE)
Vitesse de rotation de l'arbre plus élevée, écartement du canal plus étroit, racleur métallique plus long
Vitesse de rotation de l'arbre jusqu'à 660 tr/min, écartement du canal réduit à 7 mm, longueur du racleur métallique jusqu'à 763 mm
4. Échangeur de chaleur à racleur double surface série SPT
Vitesse de rotation de l'arbre réduite, écartement des canaux plus large, surface d'échange thermique plus grande
Vitesse de rotation de l'arbre réduite à 100 tr/min, écartement des canaux élargi à 50 mm, transfert de chaleur à double surface, surface d'échange thermique jusqu'à 7 mètres carrés
Ligne de production de margarine et de shortening
La margarine et les matières grasses végétales hydrogénées sont très utilisées dans l'industrie de la boulangerie. Leurs matières premières comprennent l'huile de palme, les huiles végétales, les graisses animales, les huiles et graisses partiellement hydrogénées, les huiles marines, l'huile de palmiste, le saindoux, le suif de bœuf, la stéarine de palme, l'huile de coco, etc. Le processus de production de la margarine se déroule en plusieurs étapes : dosage, préparation des ingrédients, filtration, émulsification, réfrigération, malaxage (avec rotor à broches), repos, remplissage et conditionnement. Une usine de production de margarine et de matières grasses végétales hydrogénées est équipée de votateurs, d'un échangeur de chaleur à surface raclée, d'un malaxeur, d'un rotor à broches, d'un tube de repos, d'une machine de remplissage et de conditionnement, d'un homogénéisateur, d'une cuve d'émulsification, d'une cuve de dosage, d'une pompe haute pression, d'un stérilisateur, d'un compresseur frigorifique, d'un groupe frigorifique, d'une tour de refroidissement, etc.
Les unités SPA + SPB + SPC ou SPX-Plus + SPB + SPCH forment une ligne de cristallisation de margarine/shortening, capable de produire de la margarine de table, du shortening, de la margarine pour pâte feuilletée et d'autres produits à base de beurre. La structure de la machine de fabrication de shortening SSHE de la série SPA est unique. Après de nombreuses années d'optimisation, elle offre une grande stabilité et la finesse et la finition des produits obtenus sont parmi les meilleures en Chine.
De manière générale, le processus de production de la margarine/du shortening (ghee) de la série SP est le suivant :
1. Les mélanges d'huile et de graisse ainsi que la phase aqueuse sont pré-pesés dans deux cuves de stockage et de mélange d'émulsion. Le mélange dans ces cuves est assuré par des capteurs de pesage contrôlés par un automate programmable.
2. Le processus de mélange est piloté par un ordinateur doté d'un écran tactile. Chaque cuve de mélange/production est équipée d'un mélangeur à cisaillement élevé pour émulsionner les phases huileuse et aqueuse.
3. Le mélangeur est équipé d'un variateur de vitesse permettant de réduire la vitesse pour une agitation douce après l'émulsification. Les deux cuves serviront alternativement de cuve de production et de cuve d'émulsification.
4. La cuve de production servira également au recyclage des produits issus de la ligne de production. Elle contiendra l'eau et les produits chimiques nécessaires au nettoyage et à la désinfection de la ligne.
5. L'émulsion provenant de la cuve de production passera par un double filtre/tamis pour garantir qu'aucun solide ne pénètre dans le produit final (exigence GMP).
6. Le filtre/tamis fonctionne en alternance pour le nettoyage du filtre. L'émulsion filtrée est ensuite acheminée vers un pasteurisateur (conforme aux BPF) composé de trois sections : deux plaques chauffantes et un tube de rétention.
7. Le premier élément chauffant à plaque chauffera l'émulsion d'huile jusqu'à la température de pasteurisation avant de passer dans le tube de rétention pour assurer le temps de maintien nécessaire.
8. Toute émulsion chauffée à une température inférieure à la température de pasteurisation requise sera recyclée vers la cuve de production.
9 L'émulsion d'huile pasteurisée entrera dans l'échangeur de chaleur à plaques de refroidissement pour se refroidir à environ 5 à 7 degrés C au-dessus du point de fusion de l'huile afin de minimiser l'énergie de refroidissement.
10. Le réchauffeur de plaque est alimenté par un système d'eau chaude à régulation de température. Son refroidissement est assuré par l'eau d'une tour de refroidissement équipée d'une vanne de régulation automatique et de boucles PID.
11. Le pompage/transfert de l'émulsion est effectué, jusqu'à cette étape, par une seule pompe haute pression. L'émulsion est introduite successivement dans l'unité Votator et le rotor à broches, puis sa température est abaissée à la température de sortie souhaitée pour produire la margarine/le shortening désiré.
12. L'huile semi-solide sortant de la machine votrice sera emballée ou conditionnée par la machine de remplissage et d'emballage de margarine.
Système de ligne de production de machines à amidon/sauce de la série SP
De nombreux aliments préparés et autres produits ne permettent pas un transfert de chaleur optimal en raison de leur consistance. Par exemple, l'amidon, les résidus, les produits volumineux, collants ou cristallins contenus dans les aliments peuvent rapidement obstruer ou encrasser certaines parties de l'échangeur de chaleur. L'échangeur de chaleur à surface raclée, grâce à sa conception spéciale, est un modèle d'échangeur de chaleur adapté au chauffage ou au refroidissement de ces produits qui nuisent au transfert de chaleur. Lorsque le produit est pompé dans le cylindre de l'échangeur de chaleur, le rotor et le racleur assurent une répartition uniforme de la température en raclant le produit de la surface d'échange thermique tout en le mélangeant continuellement et délicatement.
Le système de cuisson d'amidon de la série SP comprend une section de chauffage, une section de maintien au chaud et une section de refroidissement. Selon le débit, un ou plusieurs échangeurs de chaleur à déchets peuvent être configurés. Après le dosage de la suspension d'amidon dans la cuve de dosage, celle-ci est pompée dans le système de cuisson par la pompe d'alimentation. L'échangeur de chaleur à vapeur de la série SP utilise la vapeur comme fluide caloporteur pour chauffer la suspension d'amidon de 25 °C à 85 °C. La suspension est ensuite maintenue à cette température pendant 2 minutes dans la section de maintien. Le refroidissement de 85 °C à 65 °C est assuré par des échangeurs de chaleur à hélices (SSHE) utilisant de l'éthylène glycol comme fluide réfrigérant. La suspension refroidie est ensuite acheminée vers la section suivante. L'ensemble du système peut être nettoyé par NEP (Nettoyage en Place) ou SEP (Stérilisation en Place) afin de garantir son niveau d'hygiène.
Ligne de production de crème anglaise/mayonnaise SPV SSHE
La ligne de production de crème anglaise, mayonnaise et sauces alimentaires est un système professionnel conçu pour la mayonnaise et autres ingrédients émulsionnés en phase huile/eau. Conformément au procédé de fabrication de la mayonnaise, notre équipement assure un brassage optimal. L'émulsification est au cœur de la production de mayonnaise et des échangeurs de chaleur à surface raclée (SSHE) de la série Votator. Nous utilisons une méthode de production basée sur le principe de la micro-émulsification triphasique en ligne. La phase huile/eau est divisée en petites unités qui se rencontrent dans la zone d'émulsification, permettant ainsi la complexation entre l'émulsifiant et l'émulsion huile/eau. Cette conception permet de spécifier le découpage de la zone fonctionnelle dans l'ensemble du système d'échangeur de chaleur à surface raclée, et d'optimiser ainsi le processus de fabrication. Dans le domaine des émulsions fonctionnelles, la série Votator renforce la capacité d'émulsification, permettant à la phase huileuse d'être émulsionnée en gouttelettes liquides microscopiques et de se complexer avec la phase aqueuse et l'émulsifiant dès la première fois, afin d'obtenir un système d'émulsion stable d'huile dans l'eau. Ceci résout des problèmes tels qu'une distribution granulométrique trop large, une faible stabilité du produit et une vulnérabilité aux déversements d'hydrocarbures, autant de problèmes facilement causés par les méthodes de macro-émulsification et les modes de mélange et d'agitation qui interfèrent entre eux.
De plus, les échangeurs de chaleur à surface raclée de la série SP sont également utilisés dans d'autres procédés continus de chauffage, de refroidissement, de cristallisation, de pasteurisation, de stérilisation, de gélatinisation et d'évaporation.
Meilleur prix pour les électeurs
Depuis 2004, Shipu Machinery se spécialise dans les échangeurs de chaleur à surface raclée. Nos échangeurs jouissent d'une excellente réputation sur le marché asiatique. Shipu Machinery propose depuis longtemps des machines au meilleur prix aux industries de la boulangerie, de l'agroalimentaire et des produits laitiers, notamment aux groupes Fonterra, Wilmar, Puratos et AB Mauri. Le prix de nos échangeurs à surface raclée est seulement 20 à 30 % inférieur à celui des produits similaires en Europe et en Amérique, ce qui explique leur popularité auprès de nombreuses usines. Notre usine utilise des échangeurs de chaleur à surface raclée de la série SP, fabriqués en Chine, reconnus pour leur qualité et leur prix compétitif, ce qui nous permet d'accroître rapidement notre capacité de production et de réduire nos coûts. Grâce à ces échangeurs, nos produits bénéficient d'une compétitivité et d'un avantage concurrentiel exceptionnels, nous permettant ainsi de conquérir rapidement une part de marché importante.
Les fabricants de produits alimentaires du monde entier sont invités à acheter directement auprès de SP Machinery des échangeurs de chaleur à surface raclée. Les fabricants d'équipements connexes, ainsi que les sociétés d'installation et d'ingénierie, sont également invités à devenir agents de notre marque. Nous proposons des échangeurs de chaleur à surface raclée de haute qualité à des prix compétitifs.
Ressources supplémentaires
A) Articles originaux：
Échangeurs de chaleur à surface raclée, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Volume 46, Numéro 3
Chetan S. Rao et Richard W. Hartel
Télécharger la citationhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561
B) Articles originaux：
Margarines, Encyclopédie de chimie industrielle d'ULLMANN, Bibliothèque en ligne Wiley.
Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov
Télécharger la citation :https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2
C) Série SPV Produits concurrents similaires：
Échangeurs de chaleur à surface raclée SPX Votator® II
www.SPXflow.com
Lien de visite :https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell
D) Produits concurrents similaires des séries SPA et SPV：
Échangeurs de chaleur à surface raclée
www.alfalaval.com
Lien de visite :https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/
E) Produits concurrents similaires de la série SPT：
Terlotherm® Échangeurs de chaleur à surface raclée
www.proxes.com
Lien de visite :https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351
F) Série SPSV Produits concurrents similaires：
Échangeurs de chaleur à surface raclée Perfector®
www.gerstenbergs.com/
Lien de visite :https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger
G) Série SPSV Produits concurrents similaires：
Ronothor® Échangeurs de chaleur à surface raclée
www.ro-no.com
Lien de visite :https://ro-no.com/en/products/ronothor/
H) Série SPSV Produits concurrents similaires：
Chimétateur® Échangeurs de chaleur à surface raclée
www.tmcigroup.com
Lien de visite :https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf
Mise en service du site
Catégories de produits
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Ligne d'emballage de margarine pour pâte feuilletée
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Pasteuriseur modèle SPTP, fournisseur chinois
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Cuve d'émulsification dans la production de margarine