Ligne de production de margarine soufflée/margarine de table - Fabricant chinois
Carte schématique générale
Vidéo de production :https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8
La margarine pour pâte feuilletée ou margarine de table est très populaire dans l'industrie de la boulangerie ; ses matières premières comprennent l'huile de palme, les huiles végétales, la graisse animale, les huiles et graisses partiellement hydrogénées, les huiles marines, l'huile de palmiste, le saindoux, le suif de bœuf, la stéarine de palme, l'huile de coco, le lait en poudre, le sel, etc.
Échangeur de chaleur à surface raclée (Unité A)
Ce dispositif, inspiré des échangeurs de chaleur à surface de raclage de type Votator, permet de réaliser la cristallisation de l'huile par un système de refroidissement. Il combine les spécificités de la conception européenne et partage de nombreux petits composants interchangeables, tels que la garniture mécanique, les racleurs, etc.
Machine à rotor à broches (Unité C)
Il se compose d'un cylindre à double enveloppe d'eau chaude, muni d'une rangée de broches fixes (trois rangées en option) et d'un arbre concentrique portant des broches disposées en hélice ou en ligne droite. Les broches de l'arbre rotatif s'engrènent avec les broches fixes pour assurer le malaxage nécessaire au ramollissement du matériau. La garniture mécanique, conçue pour une pression de service très élevée, est identique à celle des échangeurs SSHE, par souci de standardisation.
Tube de repos (Unité B)
Composé de plusieurs sections de cylindres à double enveloppe assurant le temps de rétention nécessaire à une croissance cristalline optimale, ce procédé intègre des plaques à orifices internes permettant l'extrusion et le travail du produit afin de modifier sa structure cristalline et d'obtenir les propriétés physiques souhaitées. La sortie est une pièce de transition conçue pour accueillir une extrudeuse spécifique au client. Cette extrudeuse, réglable en épaisseur, est requise pour la production de pâte feuilletée ou de margarine en blocs.
Pasteurisateur
Le pasteurisateur est largement utilisé dans l'industrie de transformation des huiles, des graisses et du lait ; le produit est chauffé à 75-90 degrés et maintenu à cette température pendant une courte durée, environ 15-16 secondes, ce qui permet de tuer les bactéries pathogènes tout en préservant la plupart des nutriments.
Équipement utilitaire
Y compris réservoir de stockage d'huile, réservoir de mélange, réservoir d'émulsification, pompe haute pression, refroidisseur Bitzer, tour de refroidissement, unité de traitement de l'eau, compresseur d'air, chaudière, etc.
Équipement d'emballage
En fonction de la demande du marché, nous pouvons fournir diverses machines d'emballage, telles que des machines de remplissage et d'emballage de cartons, des machines d'emballage de pâte feuilletée, des machines de remplissage et d'emballage de sachets, des machines de remplissage et d'emballage de boîtes de conserve, des machines de remplissage et d'emballage de gobelets, ou nous pouvons concevoir selon les exigences du client.
Mise en service du site
