Machine à rotor à broches modèle SPC-1000/2000, usine en Chine
Principe de fonctionnement
Le rotor à broches SPC adopte une structure de brassage à broches cylindriques afin de garantir que le matériau dispose d'un temps de brassage suffisant pour briser la structure en réseau du cristal de graisse solide et affiner les grains cristallins.
Le moteur est un moteur à vitesse variable. La vitesse de mélange peut être ajustée en fonction de la teneur en matières grasses solides, ce qui permet de répondre aux exigences de production des fabricants de margarine pour différentes formulations, selon les conditions du marché ou les groupes de consommateurs.
Lorsque la graisse semi-finie contenant des germes cristallins pénètre dans le malaxeur, les cristaux se développent après un certain temps. Avant la formation de la structure réticulaire complète, un brassage et un malaxage mécaniques sont effectués pour rompre la structure réticulaire initiale, provoquer une recristallisation, réduire la consistance et augmenter la plasticité.
Normes d'hygiène élevées
Le rotor à broches SPC est conçu conformément aux normes sanitaires requises par la norme 3-A. Les pièces du produit en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité.
Facile à entretenir
La conception globale du rotor à broches SPC facilite le remplacement aisé des pièces d'usure lors des opérations de réparation et de maintenance. Les pièces coulissantes sont fabriquées à partir de matériaux garantissant une très grande durabilité.
Vitesse de rotation de l'arbre plus élevée
Comparativement aux autres machines à rotor à broches du marché, nos machines à rotor à broches offrent une vitesse de 50 à 440 tr/min, réglable par conversion de fréquence. Ceci garantit une large plage de réglage pour vos margarines et les rend compatibles avec une vaste gamme de produits à base de cristaux d'huile.
Matériels
Les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable de haute qualité. L'étanchéité est assurée par des joints mécaniques équilibrés et des joints toriques de qualité alimentaire. La surface d'étanchéité est en carbure de silicium hygiénique et les pièces mobiles en carbure de chrome.
Spécifications techniques
| Spécifications techniques | Unité | SPC-1000 | SPC-2000 |
| Capacité nominale (margarine pour pâte feuilletée) | kg/h | 1000 | 2000 |
| Capacité nominale (raccourcissement) | kg/h | 1200 | 2300 |
| Alimentation principale | kw | 7,5 | 7,5+7,5 |
| Diamètre de l'arbre principal | mm | 62 | 62 |
| Espace entre les broches | mm | 6 | 6 |
| Espace mural intérieur de l'épingle | m2 | 5 | 5 |
| Volume du tube | L | 65 | 65+65 |
| Diamètre intérieur/Longueur du tube de refroidissement | mm | 260/1250 | 260/1250 |
| Rangées d'épingles | pc | 3 | 3 |
| Vitesse normale du rotor à broche | tr/min | 440 | 440 |
| Pression de service maximale (côté matériau) | bar | 60 | 60 |
| Pression de service maximale (côté eau chaude) | bar | 5 | 5 |
| Taille des tuyaux de traitement | DN32 | DN32 | |
| Dimension du tuyau d'alimentation en eau | DN25 | DN25 | |
| Dimensions générales | mm | 1800*600*1150 | 1800*1120*1150 |
| Poids brut | kg | 600 | 1100 |
Échantillon de produit
Dessin d'équipement
Mise en service du site
