À quoi sert un échangeur de chaleur à surface raclée (votator) ?
Un échangeur de chaleur à surface raclée (ou échangeur à racleur) est un type spécialisé d'échangeur de chaleur utilisé dans diverses industries pour le transfert efficace de chaleur entre deux fluides, généralement un produit et un fluide de refroidissement. Il se compose d'une enveloppe cylindrique avec un cylindre intérieur rotatif muni de racleurs.
L'échangeur de chaleur à surface raclée est principalement utilisé dans les procédés impliquant des matériaux très visqueux ou collants. Voici quelques applications courantes :
Industrie agroalimentaire : Les racleurs sont couramment utilisés dans l’industrie agroalimentaire pour des procédés tels que le chauffage, le refroidissement, la cristallisation et la congélation de produits comme le chocolat, la margarine, la crème glacée, la pâte et diverses confiseries. Leur action de raclage contribue à préserver l’intégrité du produit, prévient l’encrassement et assure un transfert de chaleur uniforme.
Industrie chimique : Les VOTATORs sont utilisés dans les procédés chimiques impliquant des fluides à haute viscosité, tels que la polymérisation, le refroidissement et les réactions thermosensibles. Ils servent également à la récupération de chaleur dans des procédés comme la distillation, l’évaporation et la condensation.
Industrie pétrolière et gazière : Dans le secteur pétrolier et gazier, les échangeurs de chaleur à surface raclée sont utilisés pour des procédés tels que le refroidissement de la cire, l’élimination de la paraffine et l’extraction de produits à haute valeur ajoutée à partir du pétrole brut.
Industrie pharmaceutique et cosmétique : Les VOTATOR sont utilisés dans les industries pharmaceutique et cosmétique pour diverses applications, notamment le refroidissement et le chauffage des pommades, lotions, crèmes et pâtes. Ils contribuent à préserver la qualité des produits et à prévenir leur dégradation.
L'action de raclage d'un VOTATOR contribue à prévenir l'encrassement et la formation d'une couche limite stagnante, permettant ainsi un transfert de chaleur plus efficace. Elle favorise également le maintien d'une répartition uniforme de la température et empêche l'accumulation de dépôts sur la surface d'échange thermique.
De manière générale, les échangeurs de chaleur à surface raclée offrent des performances de transfert de chaleur améliorées et sont particulièrement précieux dans les procédés impliquant des matériaux à haute viscosité ou thermosensibles, où les échangeurs de chaleur traditionnels peuvent être moins efficaces.
Date de publication : 21 juillet 2023