Un échangeur de chaleur à surface raclée (SSHE) est un type d'échangeur de chaleur utilisé pour chauffer ou refroidir des fluides très visqueux ou collants qui ne peuvent pas être traités efficacement dans les échangeurs de chaleur traditionnels. Le SSHE se compose d'une coque cylindrique qui contient un arbre central rotatif auquel sont fixées plusieurs lames de grattoir.
Le fluide très visqueux est introduit dans le cylindre et les lames de raclage rotatives déplacent le fluide le long des parois internes du cylindre. Le fluide est chauffé ou refroidi par un fluide caloporteur externe qui traverse la coque de l'échangeur. Lorsque le fluide se déplace le long des parois internes du cylindre, il est continuellement gratté par les pales, ce qui empêche la formation d'une couche d'encrassement sur la surface de transfert de chaleur et favorise un transfert de chaleur efficace.
L'échangeur thermique à surface raclée est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire pour traiter des produits tels que le chocolat, le fromage, le shortening, le miel, la sauce et la margarine. Il est également utilisé dans d’autres industries pour traiter des produits tels que les polymères, les adhésifs et les produits pétrochimiques. Le SSHE est privilégié pour sa capacité à gérer des fluides très visqueux avec un minimum d'encrassement, ce qui se traduit par une efficacité plus élevée et des durées de fonctionnement plus longues que les échangeurs de chaleur traditionnels.
Heure de publication : 24 février 2023