Application des échangeurs de chaleur à surface raclée

Les échangeurs de chaleur à surface raclée (SSHE) sont des types spécialisés d'échangeurs de chaleur conçus pour traiter des fluides à haute viscosité, tels que la margarine, le shortening, les boues, les pâtes et les crèmes. Ils sont couramment utilisés dans les industries alimentaires, chimiques et pharmaceutiques pour diverses applications telles que le chauffage, le refroidissement, la cristallisation, le mélange et la réaction.

Certaines applications spécifiques des échangeurs de chaleur à surface raclée comprennent :

 

Cristallisation:

 

Les SSHE sont largement utilisés pour la cristallisation des graisses, des huiles, des cires et d’autres substances à haute viscosité. Les lames du grattoir éliminent continuellement la couche de cristaux de la surface de transfert de chaleur, garantissant ainsi un produit homogène et de haute qualité.

Mélange:

 

Les SSHE peuvent être utilisés pour mélanger et mélanger des produits à haute viscosité. Les lames du grattoir aident à décomposer le produit et favorisent le mélange, ce qui donne un produit homogène et uniforme.

Chauffage et refroidissement :

Les SSHE sont souvent utilisés pour chauffer et refroidir des produits à haute viscosité, tels que les sauces, les soupes et les pâtes. Les lames du grattoir aident à maintenir un film fin et uniforme sur la surface de transfert de chaleur, garantissant ainsi un transfert de chaleur efficace.

Réaction:

Les SSHE peuvent être utilisés pour des processus de réaction continus, tels que la polymérisation, l'estérification et la transestérification. Les lames de grattoir aident à éliminer les produits de réaction de la surface de transfert de chaleur, évitant ainsi l'encrassement et garantissant une qualité constante du produit.

Dans l'ensemble,

Les échangeurs de chaleur à surface raclée constituent une technologie polyvalente et efficace pour le traitement des fluides à haute viscosité. Leur capacité à gérer des applications complexes, à réduire l’encrassement et à améliorer la qualité des produits en fait un choix populaire dans de nombreuses industries.