Machine à margarine à l'échelle du laboratoire

Description courte :

Machine à margarine à l'échelle du laboratoire

La machine à margarine de laboratoire, également appelée machine pilote de margarine, est un appareil professionnel utilisé pour la recherche, le développement, les essais et la production de margarine, de shortening, de ghee ou de beurre. Ce type d'équipement sert principalement à simuler le processus de production industrielle de la margarine et à tester les recettes et les paramètres de fabrication à petite échelle.

Modèle:Laboratoire SPV

Marque: SP

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Détails du produit

Étiquettes de produit

Vidéo de production

Vidéo de production :https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70

Installation pilote de margarine – pour la cristallisation d'émulsions, d'huiles, etc. Utilisée pour la production de margarine, de beurre, de graisses végétales hydrogénées, de pâtes à tartiner, de pâte feuilletée, etc. Cette installation fait partie d'une ligne de production de margarine et est généralement utilisée pour la conception de formules ou la production de margarines spéciales.

Photo de l'équipement

Présentations de produits disponibles

Margarine, shortening, ghee végétal, margarine pour gâteaux et crème, beurre, beurre composé, crème allégée, sauce au chocolat, etc.

Description de l'équipement

Fonctionnement de l'équipement

Fonctions principales

² Test d'émulsification : Mélanger et émulsionner les matières premières de la phase huileuse et de la phase aqueuse.

² Contrôle de la cristallisation : Contrôle du processus de cristallisation des matières grasses dans la margarine.

² Analyse de texture : Test de la dureté, de la ductilité et des autres propriétés physiques du produit.

² Tests de stabilité : Évaluation de la stabilité d'un produit dans différentes conditions.

² Types courants

² Émulsifiants de laboratoire : Préparation d’échantillons en petits lots

² Échangeur de chaleur à racleur : Simulation du processus de cristallisation en production industrielle

² Pétrisseur : Ajustement de la texture et de la plasticité de la margarine

² Analyseur de texture : Mesure quantitative des propriétés physiques

Domaines d'application

² Laboratoires de recherche et de développement alimentaire

² Département du contrôle de la qualité

² Universités et institutions de recherche

² Société d'additifs alimentaires

Ce type d'équipement joue un rôle important dans l'optimisation des recettes de margarine, l'amélioration du goût et l'allongement de la durée de conservation.